Халлуми производят только на Кипре

Халлуми производят только на Кипре

  • Вторник, 28 июля 2015 03:00
  • Заявление о назначении сыра халлуми кипрским сыром в ЕС подали и греки-киприоты и турки-киприоты. Теперь, возможно, больше не останется препятствий для того, чтобы признать бренд халлуми кипрским.

    Европейская комиссия опубликовала официальное заявление о назначении Кипра защищённым источником происхождения сыра халлуми (PDO). «Халлуми считается традиционным сыром Кипра ... он с древних времен всегда занимал очень важное место в рационе жителей острова, как греков-киприотов, так и турок-киприотов, и производственный процесс передавался из поколения в поколение», – говорится в заявлении, опубликованном в официальном журнале Европейского союза. Отличительной особенностью халлуми является то, что «доля овечьего или козьего молока в его составе должна быть всегда больше доли коровьего», – подчеркивается в заявлении.

    Дело в том, что ранее Республика Кипр уже подавала такое заявление, но жители оккупированной территории Кипра выступали против, так как они тоже производят халлуми. В Верховный суд ими было подано пять дел. Урегулировать конфликт удалось только в начале июля этого года в ходе визита президента Европейской комиссии Жана-Клода Юнкера на остров. Тогда стороны встретились и договорились о подаче двойного заявления. Министр сельского хозяйства Никос Куялис выразил надежду на то, что «теперь все будет хорошо». «Это действительно великий день для Кипра. После многих лет мы преодолели еще одно препятствие», – сказал он, добавив, что процесс займет от шести до семи месяцев, так как это будет процедура обжалования.

  • Read 1978 times